Сроки обрезки деревьев зависят от погодных условий, состояния дерева, времени года и особенностей вида данной культуры. Но все же обрезку деревьев, рекомендуется делать весной, до появления почек.  Осенью и зимой, обрезают только морозоустойчивые виды и сорта плодовых деревьев, но и при этом температура воздуха не должна быть менее 5 градусов выше нуля.

Существует следующие виды обрезки деревьев: укорачивание и прореживание. Укорачивание - это удаление части ветки, что приводит к развитию боковых почек и появлению на ветке боковых побегов.

Главный инструмент для обрезки деревьев – секатор. Основные требование к секатору — он должен быть острым. Каждый раз его следует остро заточить.

Захватывать ветви нужно основанием секатора, а не его концами, иначе обрезка будет проводиться неправильного места срезов получатся неров­ными, ветви будут обламываться.

При обрезке всей ветви срез секато­ром или ножом делают по кольцевому наплыву, находящемуся у основания ветви. При этом быстро затягивают­ся различные механические повреждения, что делает обрезку более щадящей.

Кроной принято называть надземную часть дерева — ствол и растущие на нем ветви. Нижняя его часть — от поверхности земли до первых нижних ветвей — штамб. На стволе дерева (центральном проводнике) размещаются толстые и длинные скелетные (основные) ветви. Более слабые и короткие называют полускелётными.

Первым этапом в жизни плодового дерева является период роста, в который у него быстро растут ствол и ветви — формируется крона. Для садовода этот период очень важен, так как в это время путем обрезки, полива, подкормки

Основная цель такой обрезки — формирование кроны по Ветви, образовавшиеся у основания ствола дерева, обрезают по кольцевому наплыву.
В последующие два года в процессе обрезки удаляют боковые ветви, растущие вертикально, появляющиеся на основных ветвях, и формируют верхние ярусы из основных — скелетных ветвей.

Для того чтобы ограничить дальнейший рост молодого дерева в высоту, центральный ствол обрезают у верхней боковой ветви.
При посадке плодовых деревьев в ряды

В первый год после посадки его обрезают на высоту 80—90 см, а ветви, которые будут оформлены в скелетные, обрезают по вторым от основания почкам. Все остальные — по кольцевым наплывам у основания.