Патиссон, относится виду тыквенных. При выращивании, требует хороших условий и большого количества влаги. Растение, похоже на кустарники, плоды имеют белый оттенок, но также бывают и желтого цвета. Форма сплющена, мякоть нежная и хрустящая. Яркого выраженного цвета нет, напоминает вкусовые качества грибов.

Хорошо подходит для приготовления пищи. Часто варят, тушат и жарят. В пищу, принимают только крупные плоды, но также можно применять молодые завязи.

Присутствую  диетические и лечебные свойства.